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肉沫茄子(3/8)
蒜和姜切丝，葱切花，葱白没要
肉切沫，我切丁了，省时间。加入盐和淀粉抓匀。
茄子切滚刀块，凑合看，呵呵
倒油，放肉炒至发白，然后放入蒜和姜，在放入豆瓣酱炒
放入茄子炒
加入淀粉水，大火收汁
放入葱
出锅