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咸味吐司面包(10/23)
高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机。
清水加温至37度，放入发酵粉孵化。
先倒入发酵液搅拌一下，再加入鸡蛋。
搅拌时间20分钟。
基础面团硬湿度，如果太硬太湿都可以补救。
加入黄油，厨师机休息几分钟。
继续搅拌20分钟。
手套膜出来就完成了。
整理滚圆，盖上保鲜膜。
烤箱发酵档，底部放入热水发酵60分钟。
拿出，用手指戳一下不反弹。
面团排气。
分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
将剂子擀成椭圆形。
卷起来。
依次放入吐司盒。
放入烤箱两次发酵，方法同上。
面团发酵至九分满，盖上盖子。
烤箱预热至190度，烤制40分钟。
烤完立即脱模放凉。
冷却后，用细齿刀切片。
美味可口的吐司就完成了。
装入保鲜袋保存。