擂辣椒松花蛋(
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长条青椒1个纵向对半切开,去籽,煎锅开小火烧热,放入猪油化开,再放入青椒煎软
松花蛋2个剥皮,用开水烫除异味
去皮大蒜2瓣切碎,泡发的海米擦干切碎
煎锅放少许猪油烧热,倒入蒜末、海米碎爆香,关火
煎好的青椒切丝,放入石臼里,加入松花蛋、爆香的蒜末海米、盐、白砂糖、香醋、香油、生抽,捣碎
盛出装碗,淋上几滴香油即可享用