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青蒜炒牛肉(6/8)
青蒜分成两部分，根部切片，叶部切段
干辣椒和小米椒改刀
牛肉顶刀切硬币厚的片
加鸡蛋、盐抓匀，加淀粉抓匀备用
老抽少许、酱油、糖、鸡精、盐调匀
油温3-4成热下入牛肉滑炒至半熟盛出
底油爆香青蒜根和干辣椒，放入牛肉炒至7成熟
倒入调好的碗汁，加青蒜叶、小米椒炒香即可