一、食材 主料 面粉：1公斤 发酵泡打粉：15克

二、方法/步骤 1、按照配方分别称量面粉、发酵泡打粉、酵母、水。

2、先把发酵泡打粉加在面粉中，适当混合均匀。 3、加入酵母、水和面。

说明： 1）酵母使用前最好先用适量的温水溶解，放置几分钟，让酵母充分活化，发面效果会更好。 2）夏天和面采用常温水和面，冬天可以采用热水（水温55℃左右）和面。 4、把和好的面团静置醒发，一般需要1小时左右，实际的发面时间要根据面团醒发程度决定。