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猪肉火烧(14/15)
准备材料。
酵母用水化开，静置5分钟，倒入面粉，揉成面团。发酵至2倍左右。
洋葱切丁。
芹菜切丁。
姜和小葱切碎。
切好的肉放入盐、生抽进行腌制。
加入姜、葱、芹菜和洋葱，搅拌均匀。
面团取出排气，分割成均匀的小份。
取一小剂子，擀成圆形。
包入适量的肉馅。
依次包好。
煎锅预热，加入植物油。
将包子放入煎锅，按扁，中小火烙制。
底面上色后，翻面，再烙制，全称约15-18分钟。
配上蒜泥，慢慢享用吧。