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网红抽钱蛋糕(4/25)
准备好食材。
蛋白和蛋黄分离。
蛋白分次加入细砂糖打发，中间挤几滴柠檬汁可以去腥和防止消泡。
打到可以拉出直立尖角的硬性发泡。
蛋黄加细砂糖打散，倒入玉米油和牛奶。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
挖一些蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀。
然后倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均匀。
倒入8寸模具振出大气泡。
烤箱预热180度上下火中层烤35分钟取出倒扣晾凉。
用锯齿刀把蛋糕分片。
把钱装入保护袋，撕开保护袋后面的胶条将所有袋子连接起来，最好用透明胶再固定一下，防止往外拉的时候开胶卡壳。
粘连好的袋子按照图片上折叠收好。
放入盒子中露出头。
蛋糕比着盒子掏空。
另一片也一样比着盒子掏空。
掏出来的蛋糕，切一个薄片准备盖在蛋糕顶端空隙处。
淡奶油加糖打发。
盒子取出来在下面四个角贴上胶点粘在蛋糕盒底部。
放上蛋糕第一片蛋糕胚，中间抹上奶油，盖上第二片蛋糕胚，盒子上抹奶油。
粘上中间的一小片，钱露一个头。
芒果切小块。
蛋糕用抹刀抹上奶油，露出一点钱的出口位置，上面装饰玩偶，水果，插牌。
数钱数到手抽筋。
抽抽抽。