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【俄罗斯饺子】土豆、饺子特别配，让人大吃一斤！(4/7)
先做土豆馅：把土豆切块，放盐水中煮熟，小火煮15分钟，捞出土豆，加黄油、鸡蛋、鲜奶油，压成土豆泥；
再做牛肉馅：牛肉粒先煮半小时，煮好的牛肉放到搅拌机里打碎；
牛肉碎再和洋葱一起炒，放一些俄罗斯烤肉的香料，炒香；
做饺子皮：蛋黄中加糖、盐、融化的黄油搅拌，加少许的水，搅拌均匀，倒入面粉里，做成面团；
揉面团10分钟，再揉成长条，分别切成一样大的小块，擀成面皮，包入馅料，把面皮对折，用叉子将面皮固定；
水里放一点盐，放入饺子，边煮边搅，等饺子差不多变黄，捞出；
锅里放点黄油，把饺子煎到金黄色即可。