第一步把买回来的牛百叶洗干净切五厘米宽的条，锅里烧水 水开放入牛百叶生姜片黄酒一根葱进行焯水3分钟，把牛百叶捞出放入凉白开中冰一下

接下来我们可以做调料 先把黄瓜洗干净拍碎切段放入碗中，再放入少许盐 鸡精腌制一分钟！ 另外将葱姜蒜切末，小红辣椒也切末，放入另一个碗里，调料碗里放3大勺味极鲜（喝汤的勺子）放入1小勺白糖和鸡精，香醋 再放入辣椒油和花椒油，香油搅拌均匀！ 把牛百叶沥干水分放在黄瓜碗里，把调好的调料淋上去！ 锅里烧油到八成热淋在牛百叶上放入香菜和花生即可