准备材料：鸡蛋，秋葵！其实很简单的事情，总是被我做残，感觉鸡蛋是与我有仇吧！
鸡蛋打开，需要全蛋黄，蛋液，加入少许盐！也可以不放盐，出来后再调味道！
蛋水比例是1：0.5，水用凉开水。加水的时候不要一次全加入后。
第一次先少加一部分，用筷子飞速打散，再加随水继续打散，打散之后有一些泡沫，这样就可以了，可以用勺子舀出泡沫！
最终处理好的蛋液如图，打散至均匀，去除泡沫，因为有泡沫会影响到蒸蛋的效果，会出现蜂窝状！口感不好！
锅内放水，水要烧开，或者水温要热起来，放入处理好的蛋液，给小碗上扣一个盘子！防止过多的水分进入蛋液内，而影响到蒸蛋的效果。（有的朋友用保鲜膜也可以，个人觉得，这样扣子还是健康点），然后水开蒸10分钟左右！
安装App
