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麻辣豆腐(2/10)
准备材料。
将豆腐切小方块。
锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。
将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。
花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。
放入肉末煸炒。
将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。
加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。
将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。
装盘食用。