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夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备(9/11)
鸡爪剪去指甲。
大火，水里放入煮鸡爪的材料，鸡爪对半切开。
烧开水后，放入鸡爪焯7/8分钟，筷子穿透就好，并撇去浮沫。
煮好的鸡爪冲冷水。
准备冰块和凉白开。
把鸡爪泡入冰水中泡半小时备用。
泡鸡爪的大碗烫一会儿。
把鸡爪放入烫过的大碗，放入柠檬和小米椒。
放入花椒粒。
把泡椒加凉白开加白醋，按自己的口味调好，倒入大碗中，盖好盖子冷藏一夜。
泡好就可以吃啦，冷藏保存三天。