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秘制烩臭豆(6/6)
锅内加适量油，烧5成热即可加入臭豆粒八角小火炒香
加入葱花 、花椒粉翻炒出香味
加入适量清水，根据人多少而定，分量大的话，臭豆也相对多点，这样汤汁才会更浓郁
大火烧开然后加入粉条小火煮7分钟
淋入蛋液，等蛋液凝固之后再搅动，否则成不了型
最后放入青菜(青菜的话没有特别的要求，不过个人感觉还是菠菜最出味)，淋上香油就可以出锅了，来自大中牟的美食香喷喷的绘臭豆