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爆炒花甲(5/7)
把买回来的花甲倒入盆中，可加入适量盐或油，让花甲吐沙（也可以找商家要点海水）。
准备好配菜，洋葱，青椒红椒切丝，大葱切段，姜蒜切片。
把洗干净的花甲倒入烧开的水中。
加入适量料酒，煮2分钟左右。
待画家张开后倒入盆中洗干净，沥干水分。
锅中倒入油，加入豆瓣酱、姜蒜、葱段、花甲爆炒，然后加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒，最后加入适量清水焖煮几分钟，最后加入调好的芡粉勾芡，可加入适量白糖。
大伙收汁，加入香菜摆盘即可。