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萝卜酸(4/5)
白萝卜削皮切片、切丁
加入适量的盐腌至变软、出水,可以去掉萝卜的苦涩
白醋、水比例2:1,加糖熬至糖融化,放凉待用
倒掉腌渍出来的水,用清水把腌制变软的萝卜洗一遍,拧干水
干净的瓶中,放入萝卜、切片的小米椒,把放凉的糖醋水倒入,盖好盖子放到冰箱冰镇 (泡三小时就可以了,最好是能腌一天,会更入味) 因为这次切的比较薄和小,腌制时间还是以萝卜大小增减