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脆皮烤鸡腿(4/11)
准备好所有材料。
鸡翅洗净，用厨房纸吸去水分。
加入新奥尔良腌料、植物油和盐。
戴上一次性手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制2h，放冰箱腌制过夜更入味。
薯片碎和面包糠混合均匀。
将腌制好的鸡腿先裹上一层面粉。
然后裹上蛋液。
沾上薯片碎。
再沾上面包糠。
放在垫了油纸或者锡箔纸的烤盘上。
烤箱设置热风功能、200℃进行预热，预热结束后，放中层烤40min左右，中途20min的时候，在鸡腿上加盖一张锡箔纸，防止表面薯片面包糠烤焦。