芋香卤肉粽的做法_菜谱

糯米、粽叶洗净，清水泡一晚上，然后洗净，糯米重新加水泡着，加入蚝油，生抽，老抽，少许白糖，备用

肉和切块，芋头切片比较好包，加入蚝油，生抽，老抽腌制

因为包的时候没法拍照，现在用折纸示范: 方形粽:拿起三四片粽叶一层糯米一层芋头和肉，再铺一层糯米

然后下面的粽叶往上折

上面的粽叶再往下折

然后用绳子绑好，绑紧，即成

三角形包法:三四片粽叶围成漏斗形，加入食材

上面的粽叶往下折，两边的粽叶再调整成三角形，包紧，绑紧，即可

糯米包完后剩的调味水倒入锅里，水不够的话再加些清水，加适量盐调味，水里加入八角，把粽子放入，水开后小火煮两个半小时

即可

好吃

糯米要在水里泡着包，要不然会硬