超市买来的猪肉沫(我是买的里脊肉然后现绞碎的，不喜欢买超市里绞好的)放到容器里，加适量盐，十三香，葱末姜末适量，依个人口味添加就好咯。打入一个鸡蛋，顺时针方向将肉沫搅打上劲如图即可。
切滚刀块。(感觉有些啰嗦，但是我比较喜欢详细些。)
葱花，姜片，八角准备好。锅内放适量油，油温高一些下八角爆香后放姜片葱花，煸炒一下放入冬瓜胡萝卜，这部分本姑娘在打电话就没来得及拍照，各位自行脑补。
冬瓜跟胡萝卜煸炒一下后加适量水炖一会儿，水开后把我们之前弄好的肉馅挤成肉丸下锅即可。下锅后中火炖20分钟左右撒味极鲜，醋，一丢丢盐。即可出锅。出锅后撒香菜，开吃。有很清香的冬瓜味。超好喝。
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