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百香果泡爪(
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洗干净鸡爪把剪干净脚
鸡爪中间切一刀,别切断。冷水下锅,加入20毫升料酒,香葱,半块生姜切片。大火煮8分钟,转小火煮15分钟。
煮好的鸡爪用冷水冲洗干净,冲凉,泡在事先准备好的冰水里,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。
把所有配料倒在一个大碗里,芹菜去叶子百香果去壳。
把鸡爪泡进配料碗中,让鸡爪在下面,配料盖在上面。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,然后就可以有事没事啃几个。