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油焖尖椒(6/6)
猪肉馅适量，根据自己要做尖椒的多少而定。猪肉馅放料酒，花椒面，生抽，老抽，耗油拌好。
尖椒洗净，去头。
尖椒里的籽我用小勺直接挖的。挖的时候注意不要把尖椒外皮挖坏。
肉馅逐一装入尖椒内。
锅内放油，放入尖椒，小火煎。尖椒一定要擦干，要不会很嘣人。煎好一面后，煎另一面。我是一面煎的时间长，另一面就剪一下就好了。这样口感不受影响，而且美观。
煎好后，放入一勺糖，生抽，老抽，水。收汁即可。