洋葱洗净，切丝 黄瓜洗净，切片 豆干洗净，切条

鸡蛋搅拌好，锅里加入橄榄油少许，热锅后，煎好鸡蛋饼，捞起待用

加油热锅，将切好的洋葱，黄瓜，豆干依次入锅翻炒几次。 中途可加少许水，可以让食材熟透。 再加入炒好的鸡蛋，盐和枸杞，翻炒均匀。 最后加入胡椒碎，小葱，起锅