凉拌马齿苋(
2
/4)
将马齿苋择干净，留下嫩茎叶，清水洗两遍，控水。
开水中将马齿苋煮一分钟后捞出过凉水，双手挤出野菜中多余的水分。
蒜剁成末。马齿苋剁碎，不要太长，方便夹取就行。
倒入1勺生抽、1勺陈醋、1/2勺蚝油、1勺香油，用筷子将马齿苋滑散，充分搅拌均匀，装盘即食。
