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夏日解暑—冬瓜鱼丸汤(11/11)
巴沙鱼洗净，剁成泥
加入蛋清、白胡椒粉、淀粉、1g盐，搅拌均匀，腌15分钟
将腌好的鱼肉搓成大小均匀的小球
锅中放适量水烧开，放入鱼丸，煮3分钟，捞出
冬瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片
蒜切成末
锅中倒少许油烧热，放入蒜末炒香
倒入冬瓜，翻炒2分钟
加一大碗水、1g盐，煮2分钟
将鱼丸倒入锅中
味道鲜美的冬瓜鱼丸汤出锅（可以加点小葱点缀下）~