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麻辣小排(
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小排加入生抽老抽和料酒腌制过夜,蒜和姜切片
炒锅烧热加入食用油,放入腌制好的小排炸到焦黄捞出
倒出多余的油,加入红油和姜蒜片炒香,放入炸好的小排
翻炒小排3-5分钟,加入花椒和辣椒小火翻炒
炒到小排变焦黄,成熟,下入盐和砂糖调味即可