◆把撒了盐的白菜放进适当的容器
◆加水淹过白菜
◆如果感觉盐不够可以适当的加一些
◆腌制一晚，到白菜变软就好了
◆韭菜段、白萝卜切丝；
◆其余的胡萝卜、洋葱、姜、蒜、苹果、梨洗净，苹果和梨去皮切碎，分别放入料理机打成泥。
◆如果没有料理机，可以用刀切成细小颗粒或者剁成蓉。
◆糯米粉加水煮成浆糊
◆把刚刚打好的葱姜蒜果泥，全部倒入糯米浆糊里面，搅拌均匀。
◆放入韭菜、白萝卜丝、辣椒粉、虾酱、鱼露，搅拌均匀。
◆将酱料盛入容器，发酵一晚。（图一是第一天晚上刚做好的，图2是第二天的）
◆已经是第二天了，把大白菜捞出过一遍清水，把多余的水分稍稍挤出。
◆开始上酱料：取一块白菜，把白菜每一片叶子分开，将酱料均匀涂抹上去。
◆一块块装入密封容器，放入冰箱，一个礼拜后就可以吃到美味啦。
◆在这里，你可以选择各种可以密封保存的容器
安装App
