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凉虾(7/7)
锅中放一块红糖，加适量水开煮融化。放凉，进冰箱冷藏。
粉称好，倒入粉的2.4倍的凉水调匀
另取一个锅，倒入粉7倍的凉水，大火烧开。倒入粉浆（滤一下），大火煮开，转中火煮至熟化。全程不停搅拌，防止糊锅
当煮到糊有点干关火。准备一盆凉开水（我用的凉自来水，没拉肚子，哈哈），用漏勺装糊，用饭勺将糊从漏勺挤压下去，糊遇冷水定型
凉水中的成品，是不是像蝌蚪，哈哈
用漏勺盛一些凉虾，倒入适量红糖水，即食
这是重庆的标配(红糖，凉虾，白芝麻，花生碎，葡萄干，山楂粒)。最后这张图是用的豌豆粉做的，比较透明