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酸酸甜甜就是我——青梅煮酒烧排骨(3/16)
准备好主料，青梅10颗左右，排骨一斤
青梅洗净切成小丁
青梅核千万不要扔，留在小碗里
锅中加入少许水
放入一小碗冰糖，糖的量可以稍稍多一些
冒小泡后放入切好的青梅碎
熬煮到可以用铲子在中间划出缝隙即可
关火出锅备用
平底锅放入少许油，放入排骨
煎至金黄后翻面
放入少许梅子酒调香
倒入生抽老抽和少许冰糖调味
看到有糖色以后倒入一份的花雕酒和一份的青梅酒
翻炒一下放入青梅核煮10分钟左右
最后放入青梅酱，翻拌均匀即可
出锅！看到都会流口水呦赶紧试试吧~