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红烧茄子(9/13)
把茄子切块
洗泡茄子（第一次洗，第二次泡，时间10～15分钟）
提前把蒜炸熟（1～2分钟）
茄子下锅
翻炒一下
下盐（可以根据个人口味加入适量的盐）
下水
闷一下
翻炒
同第八步和第九步重复2～3遍（直到茄子松软为止）
再翻炒一下，成品(相片我没照，因此我写再里面（翻炒两个字））
成品
成品