黄瓜洗净，擦丝。放入盆里，加入鸡蛋两个适量盐黑胡椒和面粉搅成较稀的糊状。 平底锅内放油烧热后倒入面糊小火煎至边呈金黄色后翻面再煎到金黄即可出锅。