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土豆烧茄子少油版（下饭神器）(6/12)
土豆切条
茄子切条
西红柿切丁
洋葱切条
锅中放油，将土豆条过油至金黄。可以使其口感变得绵绵的，入口即化
放入茄子条，紧接着撒入一些盐，可以让茄子条变蔫，减弱涩涩的口感
茄子条炒蔫后放入西红柿丁
放入蒜末，葱段，适量生抽和盐。用铲子翻炒
因为冰箱里还有一点洋葱，就加了进来。不加洋葱也可以的。 将所有食材翻炒均匀，倒入温开水，水没过一半食材，尝一下汤的咸淡，淡的话适量加盐或生抽。 搅拌均匀，盖上锅盖，中火炖5分钟
收汁结束，盛出前尝尝口感。
根据个人喜好，可以撒一些香菜，均匀拌开即可。
土豆烧茄子，下饭神器呀。而且还是少油版，吃完没有太大的罪恶感哦哈哈