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土豆烧茄子少油版(下饭神器)(10/12)
土豆切条
茄子切条
西红柿切丁
洋葱切条
锅中放油,将土豆条过油至金黄。可以使其口感变得绵绵的,入口即化
放入茄子条,紧接着撒入一些盐,可以让茄子条变蔫,减弱涩涩的口感
茄子条炒蔫后放入西红柿丁
放入蒜末,葱段,适量生抽和盐。用铲子翻炒
因为冰箱里还有一点洋葱,就加了进来。不加洋葱也可以的。 将所有食材翻炒均匀,倒入温开水,水没过一半食材,尝一下汤的咸淡,淡的话适量加盐或生抽。 搅拌均匀,盖上锅盖,中火炖5分钟
收汁结束,盛出前尝尝口感。
根据个人喜好,可以撒一些香菜,均匀拌开即可。
土豆烧茄子,下饭神器呀。而且还是少油版,吃完没有太大的罪恶感哦哈哈