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它可不能给宝宝吃,别再误解了,自己做的才健康!(4/13)
准备食材:白糖15克 食用油40克 配方奶粉25克 低筋面粉30克 红薯淀粉140克 鸡蛋1个(约55克)
取一个空碗,磕入鸡蛋,分别倒入白糖、食用油,搅拌均匀。 »碗内必须无水无油哦~
搅打好的蛋液中,依次筛入红薯淀粉、低筋面粉、配方奶粉。 »过筛是为了粉质更加细腻。
搅拌成絮状。
揉成面团,揉至不粘手。
拧下同等份小颗粒面团,搓成小圆球。 »小馒头搓的时候大小尽量一致,烘烤时受热会更均匀。
烤盘铺上硅油纸,均匀的放入烤盘,喷点清水,防止开裂。 »小馒头之间要留足够的间隙哦,以免烤的时候相互黏连。
烤箱预热100度。 »我用的这款烤箱是有自动预热功能,宝妈家里的如果没有这个功能的话预热10分钟。
放入提前预热好的烤箱中层,选择饼干功能,先烤十分钟。
烤好后,拿出烤箱,再喷一次清水。 » 再次喷清水,防止开裂哦~
再放入烤箱,选择饼干功能,继续烤十分钟。 »注意观察小馒头的上色情况,看到表面变得微黄就可以啦~
烤好后,拿出烤盘,冷却放凉,装入密封罐保存,2天内吃完哦~~ »要等到完全冷却后再把饼干装入密封罐中,以免有热气焖在里面,影响保存。
香香脆脆的小馒头就做好啦~小小的,圆圆的,浓浓的奶香加蛋香,入口即化,一口接一口,让宝宝爱得不得了呢~