火鸡从冷冻层放入冷藏层自然解冻后，将鸡腿用牙签或铁签等扎透，方便入味，然后用切碎的葱姜蒜和洋葱涂抹按摩，逐步倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜开始腌制，充分混合好腌料之后，把火鸡腿连同酱汁放入保鲜袋，挤出空气扎紧，这样可以增大鸡腿和腌料的接触面积，在冰箱冷藏24小时以上。腌好后取出放入烤箱200度一个半小时烤制，出锅前半个小时在鸡腿表皮刷两遍和水一比一稀释过的海鲜酱，到点就可以开动啦！