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淹鸡爪(5/6)
清洗干净，去除指甲！
凉水下锅，姜片，料酒。大火烧开后煮10分钟！
捞出降温泡冰水！
1斤鸡爪，200ml生抽，200ml米醋，少于陈醋，两勺香油，适量白糖！适量料酒！（我的是2斤的鸡爪）根据自己口味适量增减！
柠檬，大蒜，辣椒，香菜。根据自己口味适量增减！
密封冰箱放置4个小时！！如果汁少可适量增加或者加水！！