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红烧猪排骨(4/7)
准备材料
香菜切成小段，姜切成厚片，蒜稍微拍一下
浸泡了20分钟的棒骨，用吸油纸将水吸净
热锅，放一勺油，再来几块冰糖，完全融化后将棒骨放入，翻面稍微炒两下，将肉的香味煎出来
煎一分钟左右开始放，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒让棒骨上色
加水炖40分钟，放一勺半盐并将调料包放入，每隔20分钟将棒棒骨翻面
40分钟后汤汁浓稠色泽红润，盛出即可