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炒沙得渣绿馒头(12/17)
先比着这个菜谱二到五步收拾出一锅胖绿豆，是的就是那一锅
焖得差不多了看情况补些水，开中小火煮到豆开花
搁中间挖个坑，根据个人喜好扔冰糖，扒拉匀了关火
盖上盖子焖到糖化，不急着吃的话可以扔冰箱冷静一晚上，没啥问题了想办法把豆们搅和碎
想办法给它过个筛（手动非常累请想清楚了再选
筛出来的豆渣不要扔，掺到面粉里，根据面量加酵母跟水，和成一坨不软不硬的面团，盖个东西搁旁边发着
筛好的豆沙里加种自己不嫌弃的油，是的黑色马赛克
小火慢慢熬热熬起泡，顺便把油跟沙搅和匀
继续小火熬到自己喜欢的程度，后期需要非常勤快的不停搅和，关火晾凉了看情况扔冷冻或者冷藏
发好的面里加些白糖小苏打，认真揉匀分成自己喜欢的大小，整成自己喜欢的样子
扔凉水锅里，小火烧开转大火，蒸差不多十分钟就熟啦
关火焖到不烫手就可以拿出来吃啦，一次吃不完可以装袋扔冷冻，啥时候想吃啥时候拿出来回锅热一热
摸着良心说，像不像胖头绿蘑菇
随手一切，懒得揉直接蒸出来的长这样
来，张嘴～
就正常豆渣馒头，挺软挺香那种
走了哟，明天见～