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紫薯燕麦馒头(2/8)
（本来想拼图上传，言简意赅，可以图片被剪切了，所以只好来上传啰嗦版本）约100克自发面粉，用温水和面。
差不多和好的有一点点湿的面粉里加入煮熟或者蒸熟剥皮碾碎的紫薯泥。
把面团和得均匀，颜色很好看吧。然后让它发酵一下，这几天一直下雨，天气凉，可以稍微多发酵一下。
发酵了差不多1个小时，面团变胖啦。
这就是发酵好的面团啦。
在砧板上切开，做成初步馒头的形状，放在蒸锅里，或者盘子里，上锅蒸熟。
蒸了多久我没太注意，变大变胖的小馒头们看起来是熟了就可以拿出来摆盘啦。
照片没拍好是馒头真的烫手啊。