正宗的黑椒牛肉粒(12/13)
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在家里做的话，可以用牛里脊代替
逆着纹路切成2cmx2cm厚的小块
以下计量单位：以图中的勺子大小为准 1茶匙 = 6g 盐
接下来是最重要的一步 煎 牛 肉 盐1/6勺，糖1/6勺，酱油1/2勺 生粉1/2勺腌制10分钟
腌牛肉的间隙，我们来调一个酱汁
  酱汁比例：  盐 1/8勺 + 酱油 1/2勺 + 蚝油 1/3勺 + 水 2勺
热锅，保持小火，下牛肉粒煎至8成熟 两面煎约20秒左右即可
把握不准熟度的，可以切开偷偷看一下哦~
接下来的动作，一定要快！ 开中火，放1块黄油，少许洋葱粒跟黑胡椒 倒入提前切好的配菜翻炒后，下牛肉粒
翻炒
快速翻炒3次，倒入之前调好的酱汁 待酱汁均匀的裹在牛肉粒上，就可以出锅了
外脆里嫩，一口下去汁水四溢这才是最正宗的黑椒牛肉粒。