1.葱花，姜丝，香叶，八角，桂皮备好！

2.锅中鸡肉冷水下锅，放入鸡翅过开水，放入料酒少量，煮开5分钟多，然后捞出！

3.捞出洗干净，沥干水分！

4.锅中烧油，油热放入姜丝！然后放入鸡翅不断翻炒，然后放入白糖2勺，桂皮，香叶，八角，葱花都放入！然后少放点盐，不断翻炒！然后多放水大火炖开后，可以改成小火慢炖！煮到汤汁收！鸡翅熟就可以出锅了！