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自制辣椒油(3/7)
葱段、香菜、姜片。
八角、桂皮、白芝麻。
油和水。
油烧至冒烟后关火，稍微放凉后，加入各种香料，炸至葱段焦黄，就捞出来了。
放入辣椒面，迅速搅拌开，凉了以后加入水，就不会喷溅了。
加水后，小火慢慢熬，直到水泡慢慢不是在大多数了，就可以了，千万不要熬焦了。
瓶子最好消毒煮10分钟后再盛油。