啤酒鸭(
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准备材料
葱蒜姜切片，尖椒切成小段
鸭肉切成两厘米宽的小段
锅中放入凉水，将鸭肉放入，焯一下，放两片姜去腥味，等水开即可，然后取出洗净
锅中放一勺油将葱姜蒜放入，再放入鸭，炒3到5分钟，表皮金黄即可
放料酒20克，生抽十克，白醋五克酱油八克，和两勺糖，最后放入一整瓶啤酒
汤收汁，放入两勺盐和青椒，然后翻炒30秒装盘盛出
