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西湖牛肉羹#膳魔师轻食减脂月#(5/16)
准备好食材，牛里脊切丁、香菇切丁、皮蛋切丁、香菜洗净切成末、淀粉加入适量水做出水淀粉，蛋清备好。
牛里脊切成小丁，加入1勺料酒、1/3勺盐、1/2勺淀粉拌匀腌制15分钟后开水汆熟。
膳魔师高真空焖烧内锅取出，膳魔师焖烧锅内锅可直接明火或电磁炉加热，加入七分满清水，放置燃具上烧开。
锅中水烧开，倒入汆熟的牛肉丁。
倒入皮蛋丁。
倒入香菇丁。
大火烧开转小火煮3分钟。
加入适量盐调味。
加入胡椒粉、生姜汁。
倒入水淀粉，用筷子搅拌均匀后再倒入蛋清。
用筷子搅拌均匀，烧开后关火。
将焖烧内锅放入焖烧外锅中。
盖上盖子，焖1小时。
临吃前，撒上香菜末。
淋上香油即可。
闲聊时间给你和家人，煮粥工作就交给膳魔师焖烧锅吧！