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彩色饺子-丘比沙拉汁(20/22)
准备好所需食材。
先将菠菜焯烫一分钟，冷水冲干净
将烫好的菠菜与少许胡萝卜，分别用料理机打碎成蔬菜糊。
取适量菠菜汁加入150克的面粉中，和匀。
取适量胡萝卜汁加入另一半150克的面粉中，和匀。
将面团分别揉成团，盖保鲜膜，静置半小时。
将肉馅加少量水搅打上劲，再加入花椒粉、酱油和盐。
加入葱末和姜末搅匀。
将和好的肉馅分两份，分别加入切碎的芹菜末和胡萝卜丝。
一份芹菜猪肉馅和一份胡萝卜猪肉馅就和好了。
将饧好的面团，分成若干小剂子，擀皮。
取一份菠菜面皮，裹入芹菜馅。
捏好边缘即可。
取一份胡萝卜面皮，裹入胡萝卜馅。
捏好边缘即可。
将饺子包好。
汤锅水沸后，下入饺子，将其煮熟，搭配丘比沙拉汁芥末口味和丘比沙拉汁焙煎芝麻口味食用最佳。
将丘比沙拉汁芥末口味摇匀。
将丘比沙拉汁芥末口味倒入蘸碟。
将丘比沙拉汁焙煎芝麻口味摇匀。
将丘比沙拉汁焙煎芝麻口味倒入蘸碟。
饺子开吃啦！