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蚝仔烙(0/6)
蚝仔加1勺盐洗净，沥干备用。
将3个鸡蛋打散备用。
香葱切成葱花备用。
将100克红薯粉加100ML水拌匀。
将蚝仔，葱花放入红薯粉浆，加适量盐拌匀。
平底锅烧热，倒入油，冒烟后舀入1汤勺蚝浆，待蚝液凝固边缘泛黄后淋上蛋液，蛋液边缘泛黄后翻面煎至金黄出锅。