土豆排骨饭的做法_菜谱

排骨放水里浸泡，有血水倒掉再浸泡半小时。肥肉切好备用

米放入水里浸泡半小时，这样的米口感比较好

洋葱切好，小排沥干

锅里放入少许的油，再放入肥肉，等油出来，肥肉变成半黄色，就倒入排骨，翻炒

放入洋葱，继续翻炒

等香味出来，排骨的颜色变色，再倒入小土豆

放入浸泡好的米，米也要沥干。翻炒一下放入生抽（也可以用老抽，感觉颜色太深，我就选用生抽了）放入料酒，盐也放入。翻炒时，一定要小火，翻炒均匀，关掉火

把拌好的土豆排骨米倒入电饭煲中，倒入水，因为米浸泡过水，所以水要少点，如果水多，饭就会很烂，主要孩子吃，我就适当多加了点水

出锅了

味道不错