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宝宝辅食-宝宝不爱吃饭是辅食喂养时忽略(10/11)
准备食材:鸡肉80克,胡萝卜15克,中筋面粉10克。 PS:如果宝宝对蔬菜不喜欢,也可以替换上,切得碎一些,藏在里边,宝宝看不到挑不出来也就吃进肚了哟~ 这次做小方,我额外添加了面粉,就可以把它做为宝宝的一餐饭,不用额外准备主食啦。 对,你没看错,我没加鸡蛋,而是用了清水让鸡肉糕吃起来嫩一些。如果是鸡蛋不过敏的宝宝,想加鸡蛋也行,直接把清水用蛋液代替就可以了。
把鸡肉切成小块儿,如果宝宝怕腥,可以把鸡肉块用姜片加温水,腌10分钟去腥。
把鸡肉放入搅拌机的绞肉杯里,搅打成细腻的鸡肉泥。 PS:如果一次性搅打的鸡肉泥过多,可以分成两次搅拌,如果遇到肉泥不动的情况,也可以稍微把肉泥晃动一下再搅打。
把胡萝卜洗净后去皮,用刀切得碎碎的,或者用擦板擦成碎碎的。
把面粉和胡萝卜碎直接加入肉泥中。
再倒入几滴亚麻籽油。 一般我在做肉丸或者小方的时候,都会滴几滴亚麻籽油在里面,它会让肉馅变更更顺滑,吃起来不会柴柴的。还可以给小思同学多补充一些α-亚麻酸,它能够在人体内转化成DHA、EPA,促进宝宝的大
准备40克清水,一边搅拌一边在肉泥里加水,一定要等到肉泥充分吸收水分,再加入。 PS:如果不加液体,肉泥会很干,口感也会柴。我前后一共加入了40克清水,姐妹们参考一下,水量不要过多,避免太稀不成型哈~
看!最后的面糊是这样比较粘稠的状态哈~
在玻璃容器的底部垫一张烘焙纸,再装入面糊稍稍抹平表面。 PS:没有烘焙纸的妈妈,也可以在容器底部刷一层薄薄的植物油防粘。
直接冷水上锅,在顶部铺上一层烘焙纸,盖上锅盖,大火蒸15分钟,熟透即可出锅。 PS:为了防止水汽进入,我在容器上面又盖了一层烘焙纸,也可以直接扣上一个盘子。
蒸好后开盖拿出来,倒扣冷却了之后脱模,再切成一个个小方块,就可以让宝宝直接用手抓着吃啦~超级软嫩哟~