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绿豆冰糕(2/21)
脱皮绿豆加水浸泡几个小时或者过夜
清洗干净绿豆，放进耐高温容器内，入锅蒸熟
然后倒入料理机，搅打成绿豆沙。没有机器的，这一步就辛苦一下过筛一遍
平底锅里加入黄油，待其融化
然后倒入打好的绿豆沙，不断按压翻拌，直到黄油被吸收
然后加入砂糖，麦芽糖
搅拌至糖类被吸收
分三份，其中两份盛出来备用
锅里那份筛入抹茶粉
翻拌均匀，然后盛出来
取一份原味的倒入锅里，加入蔓越莓碎
搅拌均匀盛出
三份分别整理成团，盖上保鲜膜，否则表皮会干
然后分成自己喜欢的大小，我分了45g的和50g的，然后用模具压出来即可
完成
成品
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