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酱爆田螺(8/8)
新鲜田螺买来是这样的，我用盐水泡了20分钟；
从盐水中捞出，用刀切除看着不顺眼的部份，食品上桌总得有个看相；
蒜、干辣子、姜切碎，国外买不到我要的豆酱，只能用火锅底料酱来代替了；
韭菜切成小段；
油烧热，放蒜、姜、干辣子、酱炒香；
加入田螺接着炒，大约炒十分钟；
最后放韭菜，炒3到5分钟；
上桌。