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傣味凉拌鸡丝(5/7)
准备食材，鸡脯肉，青柠檬，黄瓜，胡萝卜，泡小米辣，蒜。
胡萝卜，黄瓜切丝，这切的，自己都看不下去了……
鸡脯肉先泡水，变软后切薄切块，下锅煮15-20分钟，捞出泡冷水，撕成细条。
下胡萝卜丝，黄瓜丝，小米辣段，蒜末，葱花。
青柠檬一切为二，手动挤汁，籽挑出去，会苦。也有专门的柠檬夹子，我一直记不得买……
来点盐，一勺生抽，一点点白糖，一勺陈醋，炸点花椒油淋上去，拌拌。
不着急吃的话，放冰箱30分钟，更入味一点。