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驴打滚(2/10)
绿豆高压锅压20分钟,水没绿豆一指节。看到蒸汽减少了,闻到有股味绿豆,就刚刚好。
糯米粉加水搅拌至浓稠挂线状就可以了。
盆底抹油后,隔水蒸15分钟就熟了。
放在两层保鲜膜中间,幹平,
绿豆乘热加糖划开后碾碎,必要的时候熬一熬,去掉点水分。
油黄豆加入机器打碎成粉,最好是面粉状。
这样就可以了,
糯米下放置均匀的黄豆粉,上面放置绿豆沙,沙上也可以放置些黄豆粉。裹起来更均匀了
如图。
卷成卷,再切开,就可以了,味道绝对好!!!